Viva bem sem glúten

Somos seres únicos, com características genéticas e necessidades diferentes. Também respondemos aos alimentos de maneiras diferentes. O alimento que faz bem para uma pessoa pode não fazer a outra. O trigo, a aveia, a cevada, o centeio e o malte de cereais, por exemplo, são fontes de glúten, uma proteína que comumente causa reações alérgicas em um grande número de indivíduos.